Специи и пряности

Щи это одна из разновидностей заправочного супа. В его состав входит много ингредиентов, основным из которых…

Бахарат представляет собой уникальную смесь разнообразных специй, наделенную неповторимым ароматом и оригинальным вкусом. Приправа используется для…

В мире кулинарии есть признанные специи для овощей, которые делают блюдо ароматнее, вкуснее и сытнее. Они…

Прежде чем готовить, запомните, что слово тыква родственно слову тучный, и старайтесь на вкуснейшие блюда из…

Гуляш – национальное венгерское блюдо, которое готовят из кусочков мяса: говядины или телятины. Приправа для гуляша…

Не все любят готовить рыбу, ссылаясь на то, что она имеет резкий, неприятный запах. Всевозможные специи…

Растение неприхотливо, почти все лето радует яркими цветами и ароматом. Произрастает в степных и каменистых местностях.…

Однолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству зонтичных. Название в переводе с греческого языка означает «клоп», «мушка».…

Эта трава входит в состав распространенных кулинарных приправ – уцхо-сунели, хмели-сунели, карри и других. Пажитник приправа…

Продвинутые рестораторы и гурманы давно оценили пользу и вкус этого необычного продукта. Сыр с пажитником они…

Лавровый лист – это вкусная, ароматная и полезная пряность. Она широко применяется для приготовления блюд. Именно…

Харчо – это вкусный и питательный грузинский суп. Приправа для харчо применяется, чтобы придать блюду характерный…

Солянка – питательное и полезное блюдо. Правильно подобранная приправа для солянки раскрывает ее неповторимый вкус, дополняя…

 Мало кто знает, что приправа цикория – многолетнее растение. Его специально выращивают, определяя для него большие…

Отдельное искусство приготовления – приправа для заливного из рыбы. Праздничный стол редко обходится без блюд из…

Грузинская кухня очень разнообразна, ее традиционное блюдо – чахохбили из курицы, пользуется популярностью во многих странах.…

В качестве специи для рыбы в духовке применяются листья, цветы, высушенные плоды, кожица, стебли и корни.…

Восточные пряности, специи и приправы всегда обладают оригинальным вкусом и тонким ароматом южных стран. Чаман приправа…

Сычуаньский перец одна из тех экзотических специй, которая раскрывает оригинальный вкус блюда. Это происходит за счет…

Рассольник – классическое блюдо русской кухни, появившееся примерно в XV веке. Представляет собой суп, сваренный с…

Многие хозяйки знают полезные свойства разных сортов зелени. Некоторые используют семена укропа как приправу, другие добавляют…

Настоящий плов трудно представить без ароматных приправ. Давайте же разберемся, какие используют специи для плова с…

Грибы богаты различными минералами, белками и зачастую используются в вегетарианском меню. Их можно подавать на стол,…

Жульен, не смотря на свое французское происхождение, довольное популярное блюдо на русском праздничном столе. Изюминкой, конечно,…

Большинство людей уверены, что главное для шашлыка – степень прожарки. Однако это далеко не так. Многие…

Современную восточную кулинарию сложно представить без приправ и специй. И корейская кухня не исключение. В ее…

Как сохранить полезные свойства и улучшить вкус и аромат блюд из цветной капусты? При приготовлении следует…

Тамаринд – тропическое растение семейства бобовых произрастает в Индии. Кроме того, оно растет в Юго-Восточной Азии,…

Лапша – это одна из основ кухни любой страны. Не обладая ярким вкусом, она может меняться,…

Пожалуй, у каждой хозяйки есть любимая приправа для засолки красной рыбы. Ее состав зависит от сорта…

Приправа для корейской моркови – основной ингредиент многих популярных закусок, домашних маринадов и вегетарианских блюд. Ее…

Вкус баранины нравится далеко не всем, так как многие считают это мясо жирным и имеющим довольно…

В мире многообразия специй и пряностей чабер приправа упоминается сравнительно не часто. Однако его примечательные вкусовые…

Каждый борщ, сваренный хорошей хозяйкой, индивидуален. Эту индивидуальность создает приправа для борща. Она практически в каждой…

Обладая нежным вкусом и доступной ценой, мясо птицы стало популярным в кулинарии. Приправы для курицы помогают…

Для того чтобы не утратить натуральный вкус мяса, специи для индейки нужно подбирать правильно. Умелое сочетание…

Запеченный гусь – это изысканное и аппетитное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Чтобы блюдо…

Холодец – исконно русское блюдо, пользующееся неизменной популярностью уже не один десяток лет у многих любителей…

Бастурму хранить можно очень долго. Соль, вытягивая влагу, способствует сохранению продукта. Вяленые мясные волокна становятся тонкими,…

Отдых на даче или на природе у многих наших соотечественников ассоциируется с приготовлением шашлыков. Для маринования…

Блюда из утки всегда становятся украшением праздничного стола. Правильно подобранные приправы сделают птицу еще вкуснее. Приправы…

В 90-е годы прошлого столетия на прилавках наших магазинов появились красочные пакетики с разными приправами, большая…

При упоминании любистка иногда можно натолкнуться на растерянное лицо собеседника, который не понимает, о чем вы…

Гранат поистине универсальный фрукт. Его можно встретить в кулинарных рецептах как приправу разных народов. Гранатовая приправа…

Каждый, кто имел возможность познакомиться с традиционными блюдами кавказской кулинарии, знает, что при их приготовлении не…

Особенно полезными принято считать многочисленные овощи и фрукты, ярким представителем которых является трава сельдерей. Современный человек…

Учеными было установлено, что перец «птичий глаз» известен еще с древних времен. Его следы были обнаружены…

Корица, гвоздика, мускатный орех и имбирь – самые новогодние специи. Четыре великолепных запаха, которые мгновенно вызывают…

Как сохранить любисток на зиму, чтобы не нарушить полезные свойства? Высокое растение с красивыми резными листьями…

В действительности шафран – это рыльца известного многим цветка крокуса, но только определенного вида. Крокус –…