Содержание записи
Кофе и чай с ванилью – такое сочетание вряд ли оставит равнодушным даже самых требовательных любителей кофе. Ваниль воспринимают исключительно как специю для приготовления сладостей и десертов.
ароматный крепкий свежезаваренный кофе и чай с ванилью замечательно сочетается с десертами и сладостями, приготовленными к столу для гостей и близких.
Как приготовить настоящий кофе
Чтобы получить действительно вкусный напиток, надо точно соблюсти технологию его приготовления. Процесс его приготовления несложный, главное соблюдать пропорции и очередность выполнения действий. Все любят кофе за неповторимый аромат и вкус, которые достигаются за счет использования только натуральных ингредиентов при его варке.
По-настоящему вкусный кофе нельзя приготовить из растворимого порошка и искусственного ванилина, это должны быть кофейные свежемолотые зерна и натуральная пряность. Но натуральная ваниль – это дорогое удовольствие, в крайнем случае, ее можно заменить качественным ванильным сахаром или сиропом ваниль.
Кофе и чай с ванилью: особенности приготовления
Турка, в которой хоть один раз был приготовлен напиток с натуральной пряностью, будет хранить ее запах очень долго, поэтому для этого кофе лучше иметь отдельную посуду. Но если этот вариант вам не подходит, попробуйте приготовить кофе, в рецепте которого ароматная специя добавляется в напиток уже после его приготовления.
Еще одной особенностью ванили является раскрытие ее аромата только в горячем состоянии, поэтому любителям этого напитка надо пить его только горячим.
Рецепты для гурманов
Учитывая все эти небольшие нюансы, вы сможете выбрать и приготовить именно тот рецепт, который не оставит вас равнодушным.
Классический кофе с ванилью
Для его приготовления понадобятся:
- 2 чайные ложки без верха натурального молотого кофе;
- 1 стакан чистой воды;
- 2-3 зернышка ванили;
- сахар по вкусу.
В турку положите зернышки ванили и насыпьте молотый кофе. Залейте холодной водой и поставьте турку на огонь, на медленном огне доведите до закипания. Если вы любите сладкое, добавьте сахар и хорошо размешайте. Дайте напитку немного отстояться и горячим разлейте по чашкам. Можно в турку добавить сироп ваниль, если у вас не оказалось под руками натуральной специи.
Для любителей холодного кофе в жаркий летний день предлагаем рецепт фраппе с ванилью, который готовят непосредственно перед употреблением. Его особенностью является добавление в состав напитка всевозможных добавок, например, мороженого, молотых орехов, шоколада, кусочков фруктов или мелко смолотого льда. Но классический рецепт содержит только основные ингредиенты, все остальное можно добавить по желанию.
Фраппе с ванилью
Потребуется:
- 100 мл эспрессо заранее приготовленного;
- 100 мл сливок жирностью 10-15 %;
- сироп ваниль или ванильный сахар по вкусу.
Слегка подогрейте сливки, смешайте их с готовым и заранее охлажденным кофе и взбейте миксером до образования стойкой пены. Добавьте в напиток немного сиропа ванили или сахара и осторожно перемешайте. Подавать его лучше в прозрачном бокале, предварительно украсив по своему вкусу разными добавками. Такой необычный вариант напитка появился совершенно случайно.
На выставке продуктов детского питания в Салониках в 1957 году один из сотрудников не найдя кипятка, чтобы сварить кофе, кинул в стакан холодной воды несколько гранул кофейного порошка, добавив немного сахара. Так появился прототип современного популярного кофе – фраппе.
Но не только кофе можно приготовить с ванилью. Довольно необычный вкус получается у классического чая с добавлением этой специи.
Рецепт черного чая с ванилью
Для двух порций чая:
- 400 мл воды;
- 2 чайные ложки черного чая;
- 1 палочка ванили или сироп ваниль;
- сахар или мед по желанию.
Положить в предварительно нагретый заварочный чайник заварку, ваниль, залить кипящей водой и дать постоять 10-15 минут. Разлить напиток по чашкам и добавить сахар или мед.
